รวมทริคเทคนิคเกี่ยวกับกาแฟ วิธีเลือกกาแฟคั่วอ่อนที่ดีที่สุด

เมล็ดกาแฟที่คั่วเข้มจะมีสีน้ำตาลเข้มจนกลายเป็นสีดำ เมล็ดถกาแฟจะมีความแวววาวในขั้นตอนนี้เนื่องจากมีน้ำมันเคลือบอยู่มาก

เมล็ดกาแฟ: เมล็ดกาแฟสีเขียวที่สวยงามหรือเมล็ดกาแฟที่ยังคงอยู่ในผลเชอร์รี่ จะเติบโตจนกลายเป็นกาแฟที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบเมื่อคั่วจนสมบูรณ์แบบ

ตื่นปุ๊บดื่มกาแฟปั๊บ..หรือจะรอหลังอาหารเช้าดี โดย หมอดื้อ

เครื่องดื่มที่เหมาะกับเมล็ดกาแฟคั่วกลาง

คลังข้อมูลสารสนเทศระดับภูมิภาค (ภาคใต้), สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน).

กระบวนการเตรียมกาแฟแบบแห้ง/แบบธรรมชาติ

เมล็ดกาแฟคั่ว ดอยช้าง เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า ตัวช่วยเติมความหอมอร่อยยามเช้า

เลือกเมล็ดกาแฟจากแหล่งกำเนิดที่ถูกใจ

ไม่พลาดทุกข้อมูลข่าวสาร ชา-กาแฟ ที่คุณรัก อย่าลืมติดตามพวกเราทุก ๆ ช่องทาง

แต่เพื่อน ๆ รู้หรือไม่ ว่าแท้จริงแล้วจาจังเมียนไม่ได้เกิดจากคนเกาหลี เมนูนี้จะเกิดมาจากชาติไหน วันนี้เรามีไขข้อสงสัยนี้ไปด้วยกันเลยย

ในขณะเดียวกันปัจจุบันเมล็ดกาแฟไม่ได้ถูกนำมาชงเป็นเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว เพราะมีการนำเมล็ดกาแฟมีการแปรรูปเป็นขนมสำหรับกินเล่น โดยอาจจะเคลือบช็อกโกแลต คั่วอ่อน เคลือบน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง เพื่อลดความเข้ม และทำให้รสขมเจือจางลง 

เมล็ดกาแฟมีสีน้ำตาลอ่อน มีรสเปรี้ยวและฝาด ตามคุณสมบัติดั้งเดิมของกาแฟ ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะสำหรับการทำกาแฟร้อน

เมล็ดกาแฟคั่วที่บาริสต้านิยมนำไปเบลนด์เข้ากับกาแฟอื่นๆ เพื่อเสริมความเข้มข้น มีรสชาติใกล้เคียงกับเมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า หากแต่ให้รสเปรี้ยวอมหวานของผลเบอร์รี่มากกว่า